红皮鸡蛋好，还是白皮鸡蛋好？原来多数人都吃错了

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爱吃鸡蛋的 腾讯医典

特约作者：刘萍萍 | 注册营养师

审稿专家：陈继兰 | 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员，国家蛋鸡产业技术体系岗位科学家

参考文献

[1]杜炳旺,黄美玲,王万情, 等.珍禽贵妃鸡与其他两个鸡种鲜蛋品质的分析比较[C].//中国畜牧业协会.2009中国蛋鸡行业发展大会论文集.2009:170-175.

[2]宋爱祎,逄焕明,李瑾瑜,朱正兰,古丽娜孜,王子荣.海兰褐鸡与京白鸡蛋品质与营养对比分析[J].新疆农业科学,2012:140-145.

[3]董玉梅. 关于罗斯和288蛋用品种鸡蛋的营养成份分析[J]. 中国畜牧杂志, 1988(1).

[4]李文博,徐桂云,郑江霞, 等.不同品种鲜蛋品质差异分析[J].食品安全质量检测学报,2016,7(5):2038-2041.

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