中粮集团： 落实主体责任 保障“舌尖上的安全”

    由国务院食安办、中央文明办、教育部等23部门联合主办的主题为“尚德守法 食品安全让生活更美好”的2019年全国食品安全宣传周6月18日正式启动。由经济日报社承办，执行承办的宣传周主场活动在京举行。图为宣传周主场活动会场。记者 裴小阁/摄影

　　经济日报-北京6月19日讯 6月18日上午，由国务院食品安全委员会办公室等23部门联合主办的“2019年全国食品安全宣传周”主场活动暨“第十一届中国食品安全论坛”在北京举行，主题为“尚德守法，食品安全让生活更美好”。中粮集团作为唯一一家食品企业承办论坛活动。

　　中粮集团党组书记、董事长吕军在论坛主题发言中表示，作为服务全球四分之一人口餐桌的粮油食品行业龙头企业，中粮集团深入学习贯彻习近平总书记关于加强食品安全“四个最严”的一系列重要指示精神，把落实生产经营者主体责任作为关键，始终将食品安全视为企业的品牌工程、生命线工程、社会责任工程和核心竞争力工程。探索创建具有中粮特色的食品安全管理模式和体系，发挥保障食品质量安全的引领示范作用，用行动守护“舌尖上的安全”。

　　中粮集团提出以“敬畏生命、客户和自然”为核心的食品安全十项管理原则，划出6条红线，对食品安全问题一票否决。明确各级企业一把手是第一责任人，拥有完备的食品安全管理机构网络和近6000名专职从业人员，自上而下的层层压实主体责任。

　　在中粮集团，建立了由7个模块、17个子系统构成的，横向到边、纵向到底的食品安全管理体系，开发了具有自主知识产权的绩效评估系统，设计了食品安全风险指数，有效识别食品安全管理短板，确保全链条风险可控。蒙牛乳业从牧场到经销商的信息化追溯，正向1小时，反向2小时，生产过程追溯只需要30秒。

　　2018年，中粮集团牵头创建了首个食品行业国家级创新基地——乳业国家技术标准创新基地。发挥标准化在保障农产品质量安全作用的同时，中粮还积极推动中国标准“走出去”，参与国际标准制定，提升中国企业行业话语权。作为主要起草人制定的稻米、小麦规格等ISO标准，实现了我国涉农领域主导修订国际标准零的突破，每年可为国家节约数亿元开支。

　　中粮集团积极响应国家“一带一路”倡议，加快中国食品“走出去”步伐，通过国际产能合作，已逐步形成覆盖全球的食品供应链条，业务遍及全球140多个国家和地区。通过不断完善的全球业务布局和涵盖全产业链的食品安全标准体系，中粮集团将充分发挥示范引领作用，促进产业转型升级、推动粮油食品行业高质量发展，让消费者的生活更加美好。