上海：吃“国庆面”，为新中国庆生

　　苏河湾项目工地建筑工人和管理人员同吃“国庆面”。 本报记者 邢千里 摄 ■本报记者 周渊

　　“面”与“绵”同音，国庆节吃面，无疑是老百姓借由传统民俗，分享祖国繁荣昌盛带来的美好，同时也为祖国母亲送上最真诚的祝福，抒发爱国情怀。吃“国庆面”正成为新民俗

　　过生日吃长寿面是中国人的习惯，随着10月1日国庆节到来，连日来申城市民群众纷纷自发推出吃“国庆面”系列活动，为新中国成立70周年庆生。

　　记者近日走访上海多地，不论是地铁车站、建筑工地、公安派出所等繁忙的工作岗位，还是社区居民家中，一碗碗各具特色、冒着香气的“国庆面”营造出一种热烈喜庆的氛围。

　　“面”与“绵”同音，国庆节吃面，无疑是老百姓借由传统民俗，分享祖国繁荣昌盛带来的美好，同时也为祖国母亲送上最真诚的祝福，抒发爱国情怀。吃“国庆面”正成为新民俗，正如家住延长小区的90岁爱国华侨吴瑞严所说：“这碗面有着特殊含义，吃着令人倍感激动和自豪。”而不少90后采访对象则表示，“国庆面”是一种向祖国表白的新潮流。

　　人民广场地铁站

　　昨天中午11点，地铁人民广场站车站会议室布置一新，20多位基层站务人员在此同吃“国庆面”。

　　番茄炒蛋、大排、炒面，地铁站的这碗“国庆面”简单却温馨，吃面的是地铁站务员、检修员、巡逻民警和保洁员等，大家平时的午餐时间只有半小时，大多是带饭或叫外卖解决。

　　“平时难得有机会和大家一起吃饭，这碗‘国庆面’特别有意义！”早上5点多便在工作岗位值守的地铁值班站长陈斌说。

　　“今天这碗面特别香！”一旁的保洁经理周书娣笑意盈盈。应对节假日大客流，地铁保洁人员任务愈加繁重，这位外来媳妇已连续多年没有回过老家了。“今年国庆假期，我每天都会在这里为大家服务！”

　　苏河湾工地

　　“大排、辣酱、荷包蛋、青菜，这‘国庆面’真香，再来一碗也不嫌多！”昨天中午12点，位于福建北路上的苏河湾项目工地热闹非凡，30多位建筑工人和管理人员聚集在此，同吃一碗“国庆面”，一同庆祝新中国成立70周年。

　　上海建工一建集团项目经理周卫丰告诉记者，“国庆面”是特别定制的，以阳春面底配上本帮烧法的辣酱、大排，再加上青菜、荷包蛋，营养丰富、色香味俱全。为了这碗面，大厨一早便前往菜市场选购鲜肉和蔬菜，为了照顾来自五湖四海的工人们的口味，还特别作了小小改良，口味更加咸香。“作为城市建设者中的一员，在新中国七十华诞来临之际，与大家在工作岗位上一起用吃面的方式为祖国庆生，特别有意义！”

　　大宁路街道

　　喜迎国庆节，静安区大宁路街道联合辖区内饭店潮府馆组织了一场“送面上门”的民俗活动。志愿者走进居民小区、敬老院，为老人们送上一碗碗独具创意的“国庆面”，祝他们节日快乐。

　　“听说有大厨来做‘国庆面’，老人们都很期待，也很好奇‘国庆面’长什么样子。”上海豪锦粤秀养老院院长唐文伊说。

　　面条摆成爱心形，上面用番茄酱和鸡蛋饼做成国旗模样，这碗造型别致的“国庆面”引得老人们纷纷发朋友圈“炫耀”。研发“国庆面”的总厨介绍，在融入国庆元素的同时也兼顾了面条的口感，由于是给老人食用，特意选用手工擀制的面条，用细火慢熬的骨头汤煮熟，增加口感。“面很好吃，味道酸酸甜甜的，我牙口不好，也能吃得动。”99岁的沈杏囡说，这是她第一次吃“国庆面”，看上去简简单单，滋味却十分绵长。